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voir ici:
http://recettesdinamena.blogspot.com/2006/02/blanc-de-poulet-roquefort-et-epinards.html
Recette:
1/ Dans une poele, faire dorer la viande de poulet dans l'huile et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
2/ Réchauffer les épinards dans une casserole à feu doux, saler, muscader et poivrer
3/ Faire chauffer la crème dans une petite casserole, y rajouter le roquefort en petites morceaux (garder quelques cubes pour la décoration), mélanger
4/ Dresser dans un plat les épinards, déposer la viande et napper de sauce.
5/ Décorer avec les cubes de roquefort.
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