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Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !
Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...
Information Très apprécié dans les pays scandinaves Pour les Romains, l'aneth était un symbole de vitalité ; selon les Grecs, elle soignait le hoquet. U tilisation Accompagne le saumon mariné, le hareng, les fruits de mer et les salades de pdt Mélangé...
Information Du Sri Lanka (Ceylan), de Madagascar ou de Chine, la cannelle est la fine écorce d'un arbuste exotique, qui s'enroule sur elle-même en séchant et forme un tuyau de couleur fauve claire. Déjà citée dans la Bible, c'est l'une des plus vieilles...
Information La noix de muscade, originaire des Moluques en Indonésie, est l'amande du fruit du muscadier. Utilisation Son parfum intense relève surtout les préparations à base de pommes de terre (purée, gratin dauphinois), d'oeufs (omelettes soufflées)...
Le Parisien s’interroge : « Les colorants alimentaires, présents notamment dans les confiseries, risquent-ils d’être interdits ? ». Le journal indique qu’ « il en irait de la santé des enfants, selon le Bureau européen des unions de consommateurs, qui...
Depuis 2004, chaque boîte d'oeufs doit mentionner en toutes lettres le type d'élevage : sur la coquille, c'est le chiffre qui précède les lettres FR qui l'indique. 0 : Oeufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique ) Au moins 2.5m2 de terrain...
Un rapport parlementaire sur l'obésité, dévoilé par Le Parisien, préconise de passer le taux de TVA de 5,5% à 19,6% sur les produits de grignotage, comme les barres chocolatées ou les chips. Après la taxe pique-nique et le bonus-malus écologique, la taxe...
Le Parisien note qu’ « on savait déjà que les acides gras favorisaient les maladies cardio-vasculaires […], en augmentant le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Des chercheurs français viennent de démonter qu’ils augmentaient aussi le risque de...
Les mûres ne cessent de démontrer leurs atouts santé. Une nouvelle étude américaine montre leur effet anti-cancer sur le matériel génétique des cellules, du moins chez les rats. Vous raffolez des mûres ? Savez-vous qu’en vous régalant, vous luttez aussi...
Le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF), qui regroupe les principaux spécialistes d’épidémiologie des cancers demande implicitement aux parents de cesser de donner des charcuteries à leurs enfants. Le WCRF vise plus particulièrement les...
"Les produits alimentaires d'entrée de gamme, y compris les premiers prix ou ceux vendus en hard-discount, ne sont pas moins bons sur le plan nutritionnel (teneur en gras, en sucre) que ceux vendus par les marques, selon un avis du Conseil national de...
Quelques tasses de café par jour pourraient réduire de moitié le risque des cancers de la bouche et de la gorge, montre une nouvelle une étude de l'American Cancer Society publiée dans l'American Journal of Epidemiology, Janet Hildebrand et ses collègues...
Ses propriétés sont : la coagulation sanguine, la calcification, la lutte contre les maladies cardio-vasculaires. Elle permet de lutter contre les troubles hépatiques. Elle est apportée par les légumes verts (le chou, l'épinard), les produits laitiers,...
La vitamine D est celle du soleil car l'exposition de la peau aux ultraviolets est essentielle à l'assimilation du calcium et du phosphore pour nos os, nos dents. Elle est nécessaire à une bonne croissance et au tonus musculaire. Elle élève le taux de...
La vitamine A est très sensible à la lumière. Elle résiste à 100°C et est liposoluble. La provitamine "A" intervient dans la défense de notre organisme contre les agents infectieux. Elle agit sur la vue, la protection des tissus de l'oeil et la qualité...
Une étude du Royal Veterinary College de Londres confirme ce que l'on soupçonnait déjà : les futures mamans qui consomment trop d'aliments gras et sucrés pendant leur grossesse ont plus fréquemment des enfants à risque d'obésité que les autres. Les habitudes...
Les tomates et les concombres sont gorgés de vitamine C aux propriétés anti-infectieuses. La vitamine C est aussi un excellent antioxydant qui aide à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement. Et ces aliments possèdent encore bien...
A la suite d'une saisie interministérielle, l'AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) vient de publier un avis relatif à la consommation de certaines espèces de poissons prédateurs vis à vis du risque lié au méthylmercure. Les poissons...
La véritable saison des fraises commence à la mi-avril pour se poursuivre jusqu'en juillet et même, pour certaines espèces, jusqu'à l'automne. Ne vous privez pas de ce fruit aussi riche en vitamine C que les agrumes et qui apporte fort peu de calories....
Une nouvelle étude des scientifiques de l'université McGill au Canada révèle qu'une alimentation pauvre en folates augmente le risque de développer un cancer colorectal. Cette étude est publiée dans le journal Cancer Research de novembre 2006. Cette étude...
A la fin des messages sanitaires, un lien est donné: http://www.mangerbouger.fr Ce site est intéressant, je vous invite à y aller, il comporte une mine d'informations du PNNS (programme national nutrition-santé); sûrement plus clair et plus attractif...
A quoi reconnaît-on un faux restaurateur ? Jusqu’au 1er janvier 2008, à rien. En 2007, il vous a accueilli avec un grand sourire, vous a tendu une jolie carte bien imprimée sur laquelle vous avez pu choisir le plat du jour, tenez, ce jour-là, des aiguillettes...
Information De tradition indienne, le curry a beaucoup de caractère. Mélange d'épices : curcuma, coriandre, fenugrec, gingembre. Utilisation Il donne saveur et couleur à vos ragoûts d'agneau, de porc, de poulet, relève vos oeufs, votre mayonnaise et votre...
Le Parisien s’interroge : « L’aspartame, cet édulcorant de synthèse qui remplace le sucre, est-il dangereux pour le foetus ? ». Le journal observe que « c'est ce que tend à prouver une étude épidémiologique menée par la fondation Ramazzini de Bologne...
Le Parisien, Le Figaro C’est ce que remarque Le Parisien, qui note sur une page qu’ « alors que de nouvelles études démontrent le lien entre l’exposition aux pesticides et certaines maladies, des victimes s’organisent » pour « faire reconnaître les risques...
Déficit en VITAMINE D: 80% des Français ont besoin d’un grand bol d’air Alors que la carence sévère en vitamine D reste un phénomène rare et ciblé dans la population française, 8 Français sur 10 souffrent d'une insuffisance en vitamine D, la vitamine...
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